不少登陸初期的美國(guó)移民對(duì)美國(guó)的小費(fèi)文化不太了解，為什么要付小費(fèi)、什么情況要付、付多少錢，往往是摸不著頭腦，甚至還鬧出笑話，好不尷尬。下面就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下美國(guó)的小費(fèi)文化，讓自己更快融入美國(guó)生活。
在大家學(xué)習(xí)付小費(fèi)的具體操作前，首先回答一個(gè)大家共同關(guān)心的問(wèn)題：美國(guó)人為什么要付小費(fèi)？很多人剛開(kāi)始對(duì)美國(guó)人付小費(fèi)都不太理解，因?yàn)閲?guó)內(nèi)沒(méi)有付小費(fèi)的習(xí)慣，賬單多少錢就付多少錢，額外的小費(fèi)多不劃算。其實(shí)，道理很簡(jiǎn)單。所謂“羊毛出在羊身上”，國(guó)內(nèi)的賬單里，小費(fèi)的部分早就預(yù)先算進(jìn)去了。在美國(guó)付小費(fèi)是一個(gè)重要的傳統(tǒng)，美國(guó)人喜歡自己可以給別人一些東西的感覺(jué)，同時(shí)也因?yàn)樗鼈鞑?ldquo;努力工作會(huì)有回報(bào)”的“美國(guó)傳說(shuō)”。
美國(guó)服務(wù)業(yè)人員的基本工資非常低，在很多州甚至低于當(dāng)?shù)胤ǘㄗ畹凸べY水平（因?yàn)橛行┲莸姆稍试S雇主對(duì)有機(jī)會(huì)收小費(fèi)的員工支付的工資低于法定最低工資），他們需要靠小費(fèi)填補(bǔ)最低工資差額，小費(fèi)成為他們的主要收入來(lái)源，并且要交稅。可以說(shuō)，小費(fèi)就是服務(wù)人員收入賴以生存的重要組成部分，而不是可有可無(wú)的。
說(shuō)到這里，相信大家大概已經(jīng)對(duì)付小費(fèi)的原因了解清楚了。那么，下面就來(lái)談?wù)勗诓煌闆r下小費(fèi)該怎么付才合適。
攻略一：付小費(fèi)概述
小費(fèi)費(fèi)率各地有出入，大城市比偏遠(yuǎn)地區(qū)費(fèi)率高。
小費(fèi)費(fèi)率通常在15%-20%之間。
小費(fèi)費(fèi)率基數(shù)以除去消費(fèi)稅（sales tax)的價(jià)格為準(zhǔn)。
如果有若干個(gè)服務(wù)人員同時(shí)為你提供服務(wù)，則每人都要分到小費(fèi)。
查看賬單，看小費(fèi)是否已經(jīng)包括在賬單里了。有時(shí)小費(fèi)會(huì)被以“服務(wù)費(fèi)(service charge)”或“賞錢（gratuity)”的名頭直接算在賬單里，特別是一桌8人以上的時(shí)候。
攻略二：不同情形下的小費(fèi)費(fèi)率
有服務(wù)員端盤(pán)子的餐館：15% -25%。除去消費(fèi)稅后，把所有食物、飲料、酒水價(jià)格的總額作為基數(shù)，15%是最基本的，也可能加到20%。除了您的服務(wù)員外，若有其他人員過(guò)來(lái)幫忙（特別是高檔餐廳），那么你的服務(wù)員需要分給他們3%-5%的小費(fèi)，那么你需要多支付一些給你的服務(wù)員。高檔餐廳的伺酒師需要單獨(dú)支付（有時(shí)是您的服務(wù)員分給他，請(qǐng)?jiān)儐?wèn)你的服務(wù)員），每次伺酒支付1-2美元。
自助餐廳：15%起。名為“自助”，其實(shí)服務(wù)人員上菜、收拾碗盤(pán)和打掃衛(wèi)生比非自助餐廳還辛苦呢。所以每位最少給1美元小費(fèi)。5美元的餐費(fèi)不要給75美分的小費(fèi)，1美元整數(shù)是必須的。有時(shí)一起吃飯的人多，小費(fèi)會(huì)被自動(dòng)加到賬單里，請(qǐng)付賬前查看賬單。
快餐店：不要求給小費(fèi)。雖然有的快餐店點(diǎn)餐柜臺(tái)上放有小費(fèi)罐，但你不是必須投幣進(jìn)去。如果你提了特殊服務(wù)要求，那么給小費(fèi)是合適的。
酒吧的酒保：每杯酒1-2美元/總價(jià)款的15%-20%。通常如果你經(jīng)常光顧一家酒吧，又能合適的給小費(fèi)，你可能會(huì)在第三次光顧時(shí)被贈(zèng)送一杯免費(fèi)的酒水，俗稱“buy back”，酒保會(huì)把一個(gè)酒杯倒置放在桌面上暗示你。但是切記，酒水免費(fèi)，但是這杯免費(fèi)酒水的小費(fèi)可不能省哦！
攻略三：遇到服務(wù)不滿意怎么辦
雖說(shuō)美國(guó)服務(wù)人員總體態(tài)度較好、服務(wù)水平較高，但難免偶爾碰上“奇葩”服務(wù)生，讓你內(nèi)心糾結(jié)郁悶，這時(shí)候你該怎么辦呢，還要不要痛快地給小費(fèi)嗎？不用發(fā)愁， 下面就介紹幾種做法。首先看賬單。第一種情況是小費(fèi)沒(méi)有被加在賬單里。這時(shí)，如果是一般不滿意的服務(wù)，小費(fèi)可以降低到10%-15%之間。如果服務(wù)壞到只能給10%，最好讓經(jīng)理知道。慣例的做法是：在紙幣的上面并排放兩個(gè)一分錢的硬幣，表示你是因?yàn)椴粷M服務(wù)才故意給低的小費(fèi)。如果服務(wù)生冒犯了你，而你不想給任何小費(fèi)，那么你仍然可以只放兩個(gè)一分錢的硬幣，告訴他你并不是忘記給小費(fèi)而已。第二種情況是小費(fèi)已經(jīng)被加在賬單里了。這時(shí)，你可以直接找經(jīng)理商議。
不管你喜不喜歡小費(fèi)，它是美國(guó)文化的一部分。存在就是合理。美國(guó)的小費(fèi)文化在可預(yù)見(jiàn)的將來(lái)不會(huì)滅亡。When in Rome, do as the Romans do。希望各位能入鄉(xiāng)隨俗吧。不久，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，給人小費(fèi)會(huì)是一件非常自然，叫人愉悅的事情。
