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西班牙移民生活之美食

發(fā)布時(shí)間：2014-01-09
摘要：西班牙以其熱情奔放的風(fēng)格聞名于世，吸引了不少投資者來西班牙移民。在西班牙，有舞蹈，有斗牛，有陽光和海灘。其中最值得一提的是西班牙的美食，西班牙的特色美食享譽(yù)世界。
      西班牙以其熱情奔放的風(fēng)格聞名于世，吸引了不少投資者來西班牙移民。在西班牙，有舞蹈，有斗牛，有陽光和海灘。其中最值得一提的是西班牙的美食，西班牙的特色美食享譽(yù)世界。
西班牙移民
      傳統(tǒng)的西班牙烹飪中經(jīng)常使用以橄欖油為主的植物油和以豬油為主的動(dòng)物油脂，并使用由阿拉伯人引進(jìn)的種類繁多的水果和蔬菜以及從美洲新大陸引進(jìn)的馬鈴薯和番茄作為配料。
烤牛肉
      西班牙是斗牛之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名揚(yáng)四海，從15世紀(jì)的殖民時(shí)期就傳到了美洲，特點(diǎn)一是嫩，二是鮮，北方巴斯克風(fēng)格的烤牛肉更是好吃。巴斯克是西班牙一個(gè)著名的美食地區(qū)，那里有個(gè)古俗是鄉(xiāng)村男人的美食俱樂部，定時(shí)作美食聚會(huì)，烹煮傳統(tǒng)的巴斯克食物。
凍湯
      西班牙有的是海灘和陽光，地中海美麗的氣候也給人們帶來熱情奔放的生活態(tài)度。從陽光海灘回到自家的花園，最好的飲料是一種由新鮮的西紅柿、蒜面包、黃瓜打制的橘黃色凍湯，它的名字叫“Gazpacho”，每一個(gè)到過西班牙的人都會(huì)被這沁人心脾的凍湯深深迷住。
“Tapas”
      吃“Tapas”的傳統(tǒng)要從每天結(jié)束工作后的一杯西班牙紅酒開始。最初的也是最原始的 “Tapas”是指人們要在喝一杯紅酒前要吃點(diǎn)小吃或開胃小點(diǎn)，多指西班牙火腿、奶酪或是一片抹上新鮮橄欖油和蒜蓉的面包。隨著“Tapas”的發(fā)展，人們?cè)絹碓骄牡刂谱魉?ldquo;Tapas”也已成為一種小吃文化。西班牙是一個(gè)旅游業(yè)非常發(fā)達(dá)的國(guó)家，人們認(rèn)識(shí)西班牙菜幾乎是從“Tapas”開始的。從蒜香橄欖油燙蝦仁、西班牙火腿到臘腸煎蛋，無一不被世界各地的 食客們喜愛著，直至今日已然成為經(jīng)典的“Tapas”藝術(shù)。
橄欖油
      與西班牙美食密不可分的，當(dāng)數(shù)西班牙的橄欖油。地中海的宜人氣候比較適合橄欖樹的生長(zhǎng)，使西班牙成為世界最大的橄欖油生產(chǎn)國(guó)，橄欖油的產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量 的一半。用西班牙橄欖榨出的油，有著新鮮橄欖的迷人清香，還含有豐富的不飽合脂肪酸、維生素E和天然抗氧化劑。無論是拌沙拉還是做點(diǎn)心，西班牙人都會(huì)選用橄欖油。
      在Cordoba(科爾多瓦)的NunezDePrado油坊,你可以看到從人工灌溉到人工采摘到壓榨,全部過程都極其“綠色”地完成。精選的橄欖果實(shí)經(jīng)過初次壓榨和分離而出的黃褐色晶亮液體其實(shí) 就是地道的“果汁”，清香中透著青澀，寡淡而獨(dú)具自然誘惑。據(jù)說此種橄欖油可以賦予肌膚最豐富的養(yǎng)分，運(yùn)用保持嬰兒般的明晰清透，西班牙人充分的想象力將 此稱為“處女油”，ExtraVirgin也是橄欖油最高等極的標(biāo)識(shí)。
      到西班牙移民以后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，西班牙人享受生活，熱愛生活。每逢節(jié)日，西班牙人必是盛裝出席，伴以美食和美酒，徹夜狂歡。

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