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加容許使用歐洲禁用的可致癌食物添加劑

發(fā)布時(shí)間：2014-03-06
摘要：食品安全問題一直是全球關(guān)注熱點(diǎn)，食品中的食物添加劑問題也是層出不窮，然而亨瑞移民小編通過互聯(lián)網(wǎng)了解到，加容許使用歐洲禁用的可致癌食物添加劑，這是怎么回事呢？
　　食品安全問題一直是全球關(guān)注熱點(diǎn)，食品中的食物添加劑問題也是層出不窮，然而亨瑞移民小編通過互聯(lián)網(wǎng)了解到，加容許使用歐洲禁用的可致癌食物添加劑，這是怎么回事呢？
加拿大食品安全

　　加拿大容許使用歐洲禁用、被指可能有致癌風(fēng)險(xiǎn)的「偶氮二甲醯胺」(Azodicarbonamide，ADA)作為食物添加劑，主要用于入面團(tuán)作增筋劑，有專家質(zhì)疑所依據(jù)的研究數(shù)據(jù)太舊、不完整。
　　連鎖快餐店Subway早前停止在面包加入化學(xué)添加劑ADA，引來關(guān)注。ADA可用于制作瑜伽墊、橡膠鞋底等，增加產(chǎn)品彈性，亦會(huì)被部分廠商加入面團(tuán)，用于面包、薄餅、甜甜圈等令口感更松軟。
　　加拿大是國(guó)際食品添加劑資料庫五名國(guó)家成員中，唯一容許使用ADA作為面團(tuán)增筋劑的國(guó)家。加拿大衛(wèi)生部在1964年批準(zhǔn)使用ADA，近日重申ADA可以安全食用，專家批評(píng)當(dāng)局所依據(jù)的研究調(diào)查不完整、水準(zhǔn)差，須重新檢討。
　　美國(guó)科學(xué)家MaricelMaffini指出，加國(guó)政府現(xiàn)時(shí)對(duì)ADA的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是基于1972年的數(shù)據(jù)，沒有用最新科技獲取最新的數(shù)據(jù)，亦未訂立每日安全攝取量。
　　Subway早前宣布停止在面包加入添加劑ADA。
　　ADA被指在烘焙過程中產(chǎn)生可能致癌的副產(chǎn)品氨基(semicarbazide)和尿烷(urethane)。有歐洲研究顯示，有懷孕老鼠注射高劑量的氨基后，導(dǎo)致癌癥、死胎、胎兒畸形等。
　　衛(wèi)生部化學(xué)安全局總監(jiān)BarbaraLee回應(yīng)指，如有新證據(jù)顯示低量的ADA會(huì)構(gòu)成健康風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)局會(huì)立即采取適當(dāng)行動(dòng)。

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